Hallo,

Ik ben Adinda, ik ben mama van Alexia Marie. Ik heb een horeca-opleiding in Ter Groene Poorte gevolgd: 6 jaar hotel en een 7de jaar patisserie/ chocolatier.

Voor mijn dochtertje haar eerste verjaardag had ik een speciale drie-lagen taart besteld bij een taartenbakker. Ik was op slag verbaasd hoe mooi hij was. Voor haar tweede verjaardag wou ik terug zo een mooie taart, maar ik was te laat met bestellen. Ik heb dus moeten bestellen bij een bakker. Hoewel de taart lekker was, was hij toch niet hoe ik hem verwacht had. Ik was teleurgesteld.

Ik heb mij hierna eens verdiept hoe je zo een taart moet maken. Ik vond dan iemand die workshops gaf over hoe je dergelijke taarten moet maken. Ik heb mij hier dan onmiddellijk voor ingeschreven. Ik heb altijd al wat bakkriebels gehad, maar na het volgen van de workshops had ik het volledig te pakken.

Ik begon elke dag taarten te maken en dagelijks nieuwe dingen te proberen. Tot vervelens toe voor mijn familie, die elke dag taart kregen om te eten.

Toen mijn zus eens foto's van de taarten op facebook en instagram plaatste, begon ik plots meldingen te krijgen van mensen die graag een taart hadden besteld.

Zo ben ik hier dan ingerold. Het is eigenlijk een uit de hand gelopen hobby.

Ik probeer nog steeds veel workshops te volgen om steeds nieuwe technieken bij te leren en een zo goed mogelijke taartenbakker te worden.